寿司ダイニングひょうたんのHPもどき

リハビリがはじまりました

お久しぶりです。

店主の加藤です。ようやく全ての手術が終わり本格的なリハビリが始まりました。

まだ親指が完全に曲がり切れていないのでお寿司は握れない状態ですがなんとか1日でも早くお店を再開しようと毎日頑張っています。

当初3月再開に向けて主治医と計画を立ててやってきましが状態が状態なだけけに2月いっぱいまで仕事ができるようには難しいと判断されまして・・・

今は我慢です。

お客様には大変ご迷惑やご心配をおかけしてますがもうしばらくお待ちください。

必ず復活して再開しますから・・・・

毎日たくさんの励ましやお見舞いの言葉に感謝です。


（０７７８）－５１－８８８３

尚、宴会予約、出前寿司の予約もこの↑電話番号で受け付けています。

詳しくはお電話くださいね

　
住所は　９１６－００２２　福井県鯖江市水落町１丁目１４－１３地図です↓

2月の営業断念

お久しぶりです。

11月16日の交通事故からもうすぐ2ヶ月が経とうとしてます。

ご心配のメールや電話本当にありがとうございます。

怪我の経過について簡単ですが説明させていただきますね。

昨日からリハビリが始まりまして少しずつ指を動かす練習をしてます。ジャグジーのお湯に右手を浸けてそれからマッサージをしてます。今日で2日目ですがまだまだ完全には動きません。

リハビリの先生とも相談しましたがこのままですと2月の再開は無理で毎年楽しみにしてました恵方巻きも今年は断念する事になります。

毎年売り切れで1000本の予約完売をしてましたがお店をオープンしてから初めて断念となりお待ちしてましたお客様には本当に申し訳ない気持ちでいっぱいです。

なんとか1日でも早くお店を再開したいと思っているのですがどうしても右手親指の痛みが取れず・・・そして曲がらずで・・・気持ちだけが焦っています。

3月には必ず復活してまたお客様においしいお寿司が握れるように今はリハビリを頑張りたいとおもってます。

大変申し訳ありませんがもうしばらくだけお待ちくださいませ。

店主。




（０７７８）－５１－８８８３

尚、宴会予約、出前寿司の予約もこの↑電話番号で受け付けています。

詳しくはお電話くださいね

　
住所は　９１６－００２２　福井県鯖江市水落町１丁目１４－１３地図です↓

謹賀新年

新年明けましておめでとうございます。

昨年は年末に怪我をしてしまいお客様、関係者様にご迷惑をおかけしました。

今は怪我も順調に回復はしてますが、まだ神経が少し元に戻らなく・・・それでも再開に向けてできる事はしてこうと思っています。

2月を再開のめどにしてその時はリニューアルオープンと言う形でお得なサービスをご用意してお待ちしてますね。

今年もよろしくお願いいたします。



皆様のお越しをお待ちしてます。

（０７７８）－５１－８８８３

尚、宴会予約、出前寿司の予約もこの↑電話番号で受け付けています。

詳しくはお電話くださいね

　
住所は　９１６－００２２　福井県鯖江市水落町１丁目１４－１３地図です↓

臨時休業のお知らせ

臨時休業のお知らせ

まず始めに、予定外の臨時休業をいたしまして御来店を楽しみにしていただいておりましたお客様に心よりお詫び申し上げます。

この度、店主はH23．11．16に交通事故に遭い入院、手術と言う事で「寿司ダイニングひょうたん」を休業する事になってしまいました。

たくさんの方にご心配、ご迷惑をおかけしました。また、たくさんのお見舞いと心配のお言葉を頂きました。

　　　　　　　　　　　　　ありがとうございます。

お陰様で怪我の経過も順調に回復ですが、今年度のおせちの予約販売は残念ですが中止とさせていただきます。

　　　　　　　　　　　　　　本当にすみません。

1日でも早くお店を再開するべく今は治療に専念してますが、早くて2月からの再開となる予定となってます。回復次第営業再開日については広告ならび、このホームページでお知らせしますね。

これからも寿司ダイニングひょうたんをよろしくお願いいたします。

店主

加藤　嘉政

ひょうたん謹製おせち県外発送いたします！

2011年のおせちの内容をお知らせします。

先ずは一の重

車海老の艶煮　　海老真丈高野挟み　　姫サザエの煮付け　　穴子の八幡巻き　　丹波黒豆

鰆西京焼き　　棒鱈　　栗金団　　柚釜海鼠酢　　市松人参蕪　　鯛子昆布巻き　　金柑餡

数の子漬け 京梅人参　

裏白　　立て桂　　紅白はじかみ　　なた豆酢漬け　　金箔　　花びら百合根　


二の重

北海道雲丹イクラちらし　　越前せいこ蟹ちらし　　大野里芋六方煮　　合鴨ロース　　堀川牛蒡

京梅人参　　松笠慈姑　　京手毬麩　　結び蒟蒻　　椎茸含め煮　　蓮根煮　　　　

木の芽　　花穂　　花びら百合根　　金糸玉子　　刻み海苔　

今年から県外発送も受け付ける事にしました！

県外からのお問い合わせを多数頂きまして今年から限定で20個だけを県外に発送できるようにさせていただきますね。

簡単にご説明をさせていただきます。

先ず、FAXかパソコンアドレスに　お名前（仮名もつけて）　郵便番号　住所　　電話番号　個数を書いて送ってください。折り返しこちらから連絡させていただきます。

FAX番号(0778)51-8883

パソコンアドレス　hyoutan_2003@train.ocn.ne.jp

おせちのお引き渡しですが、31日大みそかの朝に発送します。お客様の元にお届けできますのが元旦となります。

本来ならば31日大みそかにお届けできれば良いのですが、1つ1つ手作りでこちら側のお引き渡しが31日となっているためどうしても2日間に分けてお作りする事ができません。

クロネコのヤマトの宅急便、クール便をつかわさせて頂きます。

お節値段2人前14500円ですが、県外発送のお客様には大変申し訳ございませんが、送料、クール便、重箱保護容器の別途料金がかかります。

14500円に別途1000円の送料とクール便、重箱保護容器をつけさせていただきます。

お支払い方法は代金引き換えでお願いします。代引き手数料はこちらでサービスさせていただきます。

限定20個の県外発送限定お節。

皆様のご予約お待ちしています。

電話はこちらです↓

（０７７８）－５１－８８８３

尚、宴会予約、出前寿司の予約もこの↑電話番号で受け付けています。

詳しくはお電話くださいね

　
住所は　９１６－００２２　福井県鯖江市水落町１丁目１４－１３地図です↓

ひょうたん謹製お節の内容

2011年のおせちの内容をお知らせします。

先ずは一の重

車海老の艶煮　　海老真丈高野挟み　　姫サザエの煮付け　　穴子の八幡巻き　　丹波黒豆

鰆西京焼き　　棒鱈　　栗金団　　柚釜海鼠酢　　市松人参蕪　　鯛子昆布巻き　　金柑餡

数の子漬け 京梅人参　

裏白　　立て桂　　紅白はじかみ　　なた豆酢漬け　　金箔　　花びら百合根　


二の重

北海道雲丹イクラちらし　　越前せいこ蟹ちらし　　大野里芋六方煮　　合鴨ロース　　堀川牛蒡

京梅人参　　松笠慈姑　　京手毬麩　　結び蒟蒻　　椎茸含め煮　　蓮根煮　　　　

木の芽　　花穂　　花びら百合根　　金糸玉子　　刻み海苔　


ご予約お電話はこちらです↓

（０７７８）－５１－８８８３

尚、宴会予約、出前寿司の予約もこの↑電話番号で受け付けています。

詳しくはお電話くださいね

　
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ひょうたん謹製おせち料理予約開始

寒い季節となりましたね。

気がつけばもう年末・・・この1年がとても早く感じます。

さて、今年もやってきましたお節予約販売のお知らせです。

去年はお陰さまで完売しました。

本当にありがとうございます。

今年は更にバージョンアップして皆さまの元へ！！！

二段重2人前で税込み14500円です。


数に限りがありますのでお早目にご注文くださいね。



皆様のお越しをお待ちしてます。

（０７７８）－５１－８８８３

尚、宴会予約、出前寿司の予約もこの↑電話番号で受け付けています。

詳しくはお電話くださいね

　
住所は　９１６－００２２　福井県鯖江市水落町１丁目１４－１３地図です↓

解禁

おはようございます。

台風がモロに直撃と思って覚悟してましたがどうやらたいした被害もなく・・・

けど、全国各地は大変な事になってますね。お見舞い申し上げます。

こちら福井は9月から底引き網が解禁になりまして、甘エビ、カレイにと福井の自慢の海の幸が上がってきています。

けど、海のシケでイマイチの漁獲ですが、まぁ～～～新鮮な甘エビがあがってきてますよ～～

サイズもかなり大きく・・けど値段も大きいですが・・・

いよいよ食欲の秋になりましたね。

お天気はこの台風が去りましたら落ち着いて過ごしやす気温になるかと思います。

蕎麦の実ももうそろそろ収穫の時期です。

福井地物の海や山、そしてお米、蕎麦にこだわり、毎日お勧めを提供していこうと思ってます。

本日は若狭甘ダイの塩焼き。

地カレイの煮付け。

そして新しく名物になる予感の肉巻きロールをお勧めします。

もちろん他の食材もたくさんですよ～～～～～


皆様のお越しをお待ちしてます。

（０７７８）－５１－８８８３

尚、宴会予約、出前寿司の予約もこの↑電話番号で受け付けています。

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早いものですね

1年経つのはあっという間ですね。

ひょうたんの1年はどんなんだったかな・・・

お客様に満足してもらえるような料理は出せたか？接客は丁寧にできてたか？

次回も来てもらえるように努力はしたか？

日々感謝を忘れずに頑張って精進していきます。

あれから1年・・・・・

いろんな事を思い出します。忘れられないお客様もいます。

今、元気で過ごしてるのかなとか・・・お子様は元気かな？とか・・・

実はあれから2回～～3回行っているのですよ。

今日は何だか昔に戻った気分になりました。


さて、明日はちと忙しいです。

お昼のランチお蕎麦も絶好調で人気です。

いつかまた食べに来てくださいね。

いつまでもお待ちしています。




皆様のお越しをお待ちしてます。

（０７７８）－５１－８８８３

尚、宴会予約、出前寿司の予約もこの↑電話番号で受け付けています。

詳しくはお電話くださいね

　
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臨時休業のご案内。

怒涛のお盆の営業も無事乗り越え一気に静かになってしまいました。

お天気も雨が続き気温の温度差が激しくなり・・・風邪をひかないでくださいね。

今年から始めました手打ち蕎麦。お盆も盛況でなんでもっと早く気がつかなかったのかと後悔しています。

そろそろ秋バージョンのメニューに切り替えランチや夜のセットメニューを新しくしていこうと思ってますのでお楽しみに～～～


さて、大変申し訳ないのですが、8月24日と25日に「ひょうたん」を臨時休業とさせていただきます。

この暑さで海のお魚も上がってこないですね・・・

ひょうたんもゆっくり休ませていただきますね。



皆様のお越しをお待ちしてます。

（０７７８）－５１－８８８３

尚、宴会予約、出前寿司の予約もこの↑電話番号で受け付けています。

詳しくはお電話くださいね

　
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